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北海道産のクリームチーズを用いて、よりしっとり、なめらかでミルキーな味わいに仕上げました。北海道産のクリームチーズのおいしさを引き立てる、レモンのすっきりとした味わいが全体をひきしめます。
この「北の国の生まれたてクリームチーズケーキ」は、地元厳選素材の北海道産クリームチーズをふんだんに使用しました。「最適な美味しさ」を追求するモロゾフのお菓子づくりの精神がここにも受け継がれています。
この「北の国の生まれたてクリームチーズケーキ」は、モロゾフの他の工場でつくるチーズケーキと異なり、固定窯で焼成します。一度に焼成できる数は48個。ひとつひとつの焼きあがりが微妙に異なり、生地の状態や外気温などに対応して、一定の仕上げに近づけるよう細かく調整をしています。小さな工場だからこそできる細かい気配り。チーズケーキをつくるところから配送手続きまで、すべての作業を工場スタッフ一丸となって行っています。
口溶けのよさとしっとりとした食感を残しつつ、こんがりとした焼色をつけるモロゾフ独自の技術。これはオーブンに投入後、表面に割れが入る直前まで大きく膨らませ、そこからこんがり焼き色を付けるためにオーブンの上火を使い微妙な調整をする職人技の賜物です。
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常温商品と冷蔵商品の同梱は、クール便での発送となります。
温度帯が異なる商品は同梱できません。個別のお会計、お届けとなります。
※北海道スイーツ工場の商品は工場から直送のため、他の商品と同梱できません。