コーヒーラボ
コーヒーとチョコレートの
胸躍るペアリング。
コーヒー豆を産地から厳選し焙煎方法、淹れ方までこだわり抜いた一杯を提供する。
そんなスタイルを貫くオニバスコーヒーとモロゾフのチョコレートが融合した「COFFEE LAB」
理想のコーヒー豆との出逢いが生み出すチョコレートの新しい魅力を提案します。
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坂尾篤史氏
- オーストラリアのコーヒー文化の魅力に取りつかれ、帰国後バリスタ世界チャンピオンの店で経験を積み、独立。東京都世田谷区にコーヒーショップを開設し、現在7店舗を経営。
世界各地のコーヒー農園に積極的に訪れ、サステナブルなコーヒーから繋がる暮らし方の提案のため、東京を中心に活動中。 -
オニバスコーヒー
- 2012年に東京世田谷にオープンした、坂尾篤史氏がオーナーのコーヒーショップ。現在、国内7店舗、海外3店舗を展開。『コーヒーで、街と暮らしを豊かにする』をビジョンに、生産国を訪問し、コーヒーのポテンシャルを最大限に生かす焙煎を行い、コーヒーショップでお客様に提供している。サステナビリティ・トレーサビリティに誠実に取り組んでいる。
- パッケージは、オニバスコーヒーのサインも手がけ
幅広く活躍中の、「チョークボーイ」氏によるデザインです。
オニバス4種類のコーヒー豆
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- プルーンやベリーを思わせる上品な甘みと、カシスのような香り高くエレガントな味わいが印象的。
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- グレープのような果実味と、青りんごを思わせる
フレッシュな酸味が織り成す甘く爽やかな味わい。
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- スウィートレモンのような甘さとキレのある酸味を
持ち、雑味の無いクリーンな口当たりが特徴。
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- フルーティな香りに、フローラルなアクセントが
ともなう柑橘系の芳香とクリアな味わい。
- GIFT BAG
- このマークの商品には
専用バッグが付いています。
LINEUP
オニバス ブレンド
「コーヒーラボ」の世界を贅沢に味わえるアソートメント。コーヒーガナッシュやコーヒー豆クランチ入りプラリネが入ったプリントチョコレートをはじめ、コーヒー豆を細かく砕いて混ぜ込んだ薄型チョコレートや豆を丸ごとコーティングしたビーンズチョコレート、お酒やはちみつ入りトリュフで魅力豊かに。
- A.
コーヒークランチ入りプラリネ
［オニバスコーヒー1%（0.07g）使用］ - B.
はちみつ入りコーヒートリュフ
[オニバスコーヒー0.9％（0.1g）、はちみつ0.3％使用] - C.
コーヒーガナッシュ
[オニバスコーヒー0.9％（0.06g）使用] - D.
シナモン入りコーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.8%（0.05g）使用］ - E.
コアントロー入りコーヒートリュフ
[オニバスコーヒー0.9％（0.1g）、
コアントロー1％（0.1g）使用] - F.
バナナ入りコーヒートリュフ
[オニバスコーヒー1％（0.1g）、バナナ0.8％、はちみつ使用] - G. オニバスビーンズ（ケニア）
- H. オニバスビーンズ（グアテマラ）
- I. オニバスビーンズ（ホンジュラス）
- J.
オニバスクランチ（ホンジュラス）
［オニバスコーヒー（ホンジュラス産）3%（0.1g）使用］ - K.
オニバスクランチ（グアテマラ）
［オニバスコーヒー（グアテマラ産）3%（0.1g）使用］ - L.
オニバスクランチ（ケニア）
［オニバスコーヒー（ケニア産）3%（0.1g）使用］ - M.
オニバスクランチ（ルワンダ）
［オニバスコーヒー（ルワンダ産）3%（0.1g）使用］
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オニバスブレンド
オニバスクランチ
オリジナルチョコレート21個入＋
オニバスビーンズ20g×3種入
- 税込 ¥2,376 ご購入はこちら
オニバスブレンド
- オニバスクランチ
オリジナルチョコレート18個入＋
オニバスビーンズ20g入 - 税込 ¥1,728 ご購入はこちら
オニバスショコラ
お洒落なプリントや、コーヒー豆のレリーフが目を引くチョコレート。チョコレートの中にはオニバスコーヒーこだわりの豆から作った香り高いガナッシュやコーヒークランチを閉じ込めました。
- N.コーヒークランチ入りプラリネ
［オニバスコーヒー0.9%(0.1g)使用］ - O.ラム酒入りコーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.8%(0.07g)使用］
- P.ウイスキー入りコーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.7%(0.08g)
アイリッシュウイスキー0.9%(0.1g)使用］ - Q.コーヒーガナッシュ
[オニバスコーヒー0.7％（0.08g）使用]
オニバス クランチ
オニバス ビーンズ
