コーヒーラボ
コーヒーとチョコレートの
胸躍るペアリング。
コーヒー豆を産地から厳選し焙煎方法、
淹れ方までこだわり抜いた一杯を提供する。
そんなスタイルを貫くオニバスコーヒーと
モロゾフのチョコレートが融合した
『COFFEE LAB』
理想のコーヒー豆との出逢いが生み出す
チョコレートの新しい魅力を提案します。
ATSUSHI SAKAO
坂尾篤史氏
オーストラリアのコーヒー文化の魅力に取りつかれ、帰国後バリスタ世界チャンピオンの店で経験を積み、独立。
東京都世田谷区にコーヒーショップを開設し、
現在7店舗を経営。
世界各地のコーヒー農園に積極的に訪れ、サステナブルなコーヒーから繋がる暮らし方の提案のため、東京を中心に活動中。
ONIBUS COFFEE
オニバスコーヒー
「コーヒーで、街と暮らしを豊かにする。」をビジョンに掲げ地域に根ざし、より多くの人にコーヒーを提供する場を作っているスペシャルティコーヒーショップ、ロースター。
2012年に1号店をオープン、現在は国内7店舗、海外3店舗を展開。
アフリカや中南米のコーヒー農園に訪問し、シングルオリジンと言われる単一農園、農協のコーヒーを調達しながらトレーサビリティの透明性を高める活動を大切にしている。
パッケージは、オニバスコーヒーのサインも手がけ、
幅広く活躍中の、「チョークボーイ」氏によるデザインです。
オニバス4種類のコーヒー豆
-
プルーンやベリーを思わせる上品な甘みと、
カシスのような香り高くエレガントな味わいが印象的。 -
グレープのような果実味と、青りんごを思わせる
フレッシュな酸味が織り成す甘く爽やかな味わい。 -
スウィートレモンのような甘さとキレのある酸味を
持ち、雑味の無いクリーンな口当たりが特徴。 -
フルーティな香りに、フローラルなアクセントが
ともなう柑橘系の芳香とクリアな味わい。
オニバスショコラ
ONIBUS CHOCOLATオニバスコーヒーのコーヒー豆から作ったコーヒーペーストや細かく
砕いたコーヒークランチを使ったオリジナルチョコレート。
バナナやリンゴ、シナモンなどこだわりの素材との組合せが楽しめます。
オニバスビーンズ
ONIBUS BEANSコーヒー豆とチョコレートの絶妙な相性にこだわったビーンズチョコレート。
ケニア、グアテマラ、ホンジュラスの3種のコーヒー豆をそれぞれに合う2種類のチョコレートでひと粒丸ごとコーティングしました。スタイリッシュなデザイン缶はアフターユースの楽しみも。
オニバスクランチ
ONIBUS CRUNCHサクサクした食感がアクセントになった薄型チョコレートのアソート。
スイート、ミルク、エキストラミルク、ホワイト、それぞれのチョコレートに
ベストマッチする香り高い４種のコーヒー豆を細かく砕いて混ぜ込んでいます。
オニバスブレンド
ONIBUS BLENDオニバスコーヒーの世界を贅沢に味わえる詰合せ。
バナナやシナモンなど、こだわり素材との組合せが楽しめるチョコレートをはじめ、コーヒー豆を細かく砕いて混ぜ込んだ薄型チョコレート、
コーヒー豆を丸ごとコーティングしたビーンズチョコレートなど、産地ごとに異なる豆の味わいとチョコレートの美味しさが楽しめます。
