「ミード」というお酒をご存知ですか？蜂蜜と水、酵母を発酵させてつくるお酒です。同じ醸造酒であるワインやビールよりもずっと前から存在してきた、人類最古のお酒といわれています。その魅力は、うっとりするような蜂蜜の香りと優しい甘さ。古代ギリシャでは「神々の飲み物」として重宝されていたそうですが、それも納得のいく魅惑的な味わいです。

今日は気持ちのいいお天気だったので、このミードをテラスで楽しみました。木漏れ日のなか、きらきらと輝く黄金色に魅せられます。クリーミーな白カビチーズとの相性がいいので、お供はみみずく洋菓子店の「レーヴ・ドゥ・フロマージュ(ブリー ド モー A.O.C.)」に。チーズの奥深い風味と白いちじくの甘さがミードによく合い、贅沢なひとときを過ごしました。