ザ・チョコレート
チョコレートを愛する人たちへ
80年以上、本物のおいしさにこだわり続けてきたモロゾフ。
厳選した素材、伝統的な製法、チョコレートを愛する人たちへ贈るチョコレート本来のおいしさが楽しめるプレーンチョコレートです。
セミスイートチョコレート
カカオ豆のブレンドにこだわって日本人に愛される味と香りに仕上げています。
ミルクチョコレート
配合する乳製品の風味や比率を徹底して考慮し豊かな味わいを追求。
バランスの取れたカカオとミルクの風味のすっきりとした味わいのミルクチョコレートです。
カカオバター
カカオバターを配合することにより
なめらかな口当たりに。
カカオマスをプレスしたときにできるカカオバター。チョコレートの口どけをスムーズにしてくれる、大切な成分です。カカオバターには独特の香りがあるのですが、モロゾフではこの香りを絶妙なバランスで活かし、豊かな味わいを引き出すことに成功しています。
乳製品
厳選した乳製品を独自に配合し
豊かでまろやかな風味に。
モロゾフのミルクチョコレートは配合する乳製品の味も厳しく吟味し、カカオバターとの配合比率にこだわって香り豊かに仕上げました。
カカオ豆
原料となるカカオ豆。
すりつぶしてカカオマスにします。
カカオ豆を砕き、皮を取り除いてできるのがカカオニブ(カカオ豆の胚乳部分)。それを炒ってからすりつぶすとカカオマスになります。このカカオマスに、乳製品や砂糖、カカオバターなどを独自の比率で配合することにより、モロゾフだけの味わいになります。
カスタードプリンやチーズケーキをはじめとする数々のロングセラー商品を生み出してきたモロゾフ。
おいしさと品質へのこだわりは、創立から八十年を過ぎても変わることなく受け継がれています。
その出発点となったのは、実は一粒のチョコレートでした。
日本ではまだチョコレートが手に入りにくかった時代から「たくさんの人に本物のチョコレートを楽しんでもらいたい」という熱い思いで、
国産チョコレートの製造、販売を続けてきました。
モロゾフにおけるモノづくりの象徴であるチョコレートを、ぜひ味わってみてください。
