「あずき粥」をご存知ですか？
その名の通りあずきを入れて炊くおかゆのことで、日本では昔から冬至や1月15日の小正月に食べるのが慣わしだったそう。あずきを入れるのは、その赤色に邪気を払う力があると信じられていたから。見た目にもおめでたく、ハレの日の食べ物にぴったりです。

あずきはタンパク質や食物繊維が豊富で、ビタミンB群やミネラル、ポリフェノールなども含む健康食品としても知られています。だからこそ、昔の人は健康を祈ってあずき粥を食べたのでしょう。小正月はもちろん、身体のために普段から取り入れたい食材のひとつです。