2023年9月にデビューした、みみずく洋菓子店の新しいチーズケーキ「レーヴ・ドゥ・フロマージュ 〜デセール・ドゥ・セゾン〜」シリーズ。
店主が旅するなかで見つけた季節の素材を楽しむこのシリーズに、新しい味「あずき」が登場します。和の素材を使うのは、みみずく洋菓子店では初めての試みです。そのうえフレッシュなクリームチーズ×あずきというのは、異色の組合せかもしれません。でも店主は昔から、相性がいいのではないかと密かに考えていました。

あずきは、風味豊かな北海道産を使用しています。じんわり心を癒してくれるような、ほっこり優しい甘さのあんこに仕上げました。また、トッピングの松の実はパティシエの提案。ナッツのなかではやわらかいので、なめらかな生地の食感にもよくなじみ、かすかな酸味がクリームチーズの風味を引き立ててくれます。

発売は2024年2月16日。
一度食べるとたちまち夢中になってしまうこの味わいを、ぜひお試しください。