今年も母の日が近づいてきました。店主は毎年、みみずく洋菓子店のスイーツと母が好きな色の花を持って会いに行くことにしています。

今年は「マ・タルト・ファヴォリット」を持っていく予定。さっくりとしたタルト生地に、いちじくとクルミをふんだんに練り込んだフィリングをたっぷり乗せて焼き上げたスイーツです。とろりとなめらかなキャラメルにはほんのりラム酒で風味をつけて、大人の味に仕上げています。

キャラメルもいちじくもクルミも昔から大好きで、母もよくお菓子を焼いて食べさせてくれていたので、懐かしい気持ちになってくれるかもしれません。「マ・タルト・ファヴォリット」と相性のいいダージリンの紅茶を淹れて、ゆっくりたわいもない話に花を咲かせようと思います。