夏の日差しを感じる日が増えてきました。これからの季節に向けて、みみずく洋菓子店では「レーヴ・ドゥ・フロマージュ 〜デセール・ドゥ・セゾン〜」の新作を試作中です。
フランス産のクリームチーズを使った生地と、桃やマンゴー、ベリー類、レモンなど、さまざまなフルーツとの組合せを試してみました。バジルやトマト、ココナッツといった、夏らしい素材にも挑戦しています。
暑い夏の夜にひんやり冷やして食べると気分がすっきりするような、フレッシュ感のあるスイーツ。もうすぐ完成する予定なので、どうぞ楽しみにお待ちください。