クリームチーズのケーキに季節の素材を組み合わせる、みみずく洋菓子店の「レーヴ・ドゥ・フロマージュ 〜デセール・ドゥ・セゾン〜」シリーズ。9月からは、期間限定で「マロン」をご用意しています。

生地に使用しているのは、フランスの大酪農地帯・ノルマンディ産のミルクから作られるフレッシュなクリームチーズ。これを口溶けなめらかで軽い口当たりの生地に仕上げ、同じくフランス産のシロップ漬けマロンを練り込みました。マロンはほどよいサイズのダイス状にカットしているので、上品な甘さに加え、食感もお楽しみいただけます。
断面にあらわれる金色のマロンは、見た目も秋らしくて華やか。ミルキーなクリームチーズとのマリアージュをお楽しみください。