2018年の登場以来、ご好評をいただいているみみずく洋菓子店の「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」。もう召し上がっていただけたでしょうか？
伝統的な製法で作られるチーズを贅沢に使って、まるでチーズそのものを食べているかのような味と食感を再現しています。

ご用意しているお味は3種類。ひとつはスイスを代表するチーズ、グリュイエールを使った「グリュイエール A.O.P.」。ほんのりと塩気の効いた深いコクと旨味を、粗挽きのブラックペッパーが引き締めています。

2つめは白カビタイプのチーズで作る「ブリー ド モー A.O.C.」。熟成した香りと味わいを持つもっちりとした生地で、白いちじくのコンフィチュールを包みました。チーズの王様とも称されるブリー ド モーらしい、上品で華やかな味わいが魅力です。

そして最後は、2023年3月から伊勢丹新宿店限定で再販売されることになった「ヴィンテージ チェダー」。口を入れた瞬間に広がる濃厚かつまろやかな味わいが特徴で、表面にまぶしたシュガーがアクセントになっています。いずれのお味も、お茶やコーヒーはもちろんのこと、ワインとの相性も抜群です。

ティータイムや前菜、夕食後のデザートタイムなど、さまざまなシーンでお楽しみください。