みみずく洋菓子店の「マ・タルト・ファヴォリット」は、いちじくとクルミをたっぷり練り込んだキャラメルのフィリングが主役のスイーツです。

その主役を引き立てる名脇役がラム酒。バニラを思わせる甘い香りはキャラメルと相性がよく、味わいに奥行きを生み出しています。
バターをふんだんに使ったタルト生地も、ラム酒と組み合わせることでよりいっそう食欲をそそる香りに。

実は「マ・タルト・ファヴォリット」の完成間近まで、ラム酒は使っていませんでした。
もう一捻りほしいと思い直し、いくつものスパイスや洋酒を加えて試作を繰り返すなかで、ラム酒とキャラメルの相性のよさを発見。リラックスして過ごす、大人の夜にぴったりのタルトが完成しました。

召し上がるときにはぜひ、鼻腔へと抜けていくほのかなラム酒の香りもお楽しみください。