初夏の日差しを感じると、ひんやり冷たいデザートが恋しくなります。店主のお気に入りは、モロゾフの「ファンシーデザート」。フルーツのみずみずしさが、ぎゅっと詰まったゼリーです。

そのまま食べても十分おいしいのですが、ちょっぴり贅沢な気分を楽しみたいならパフェ風に盛り付けるのがおすすめ。2～3種類のファンシーデザートを一口大の角切りにしてグラスに入れ、ホイップクリームをのせるだけで、宝石を散りばめたようなカラフルパフェのできあがりです。さくらんぼやエディブルフラワーなどをトッピングすると、さらにかわいい仕上がりに。

今回は「瀬戸内レモン」と「グレープ」、「さくらんぼ（佐藤錦）」と「オレンジ」、「沖縄マンゴー」と「北海道メロン」という3種類の組合せでつくってみました。ぜひ、お気に入りの味で試してみてください。