去年の秋にご好評をいただいていた「レーヴ・ドゥ・フロマージュ（マロン）」。今年もまた発売することになりました。

このスイーツを考えていたとき、ヒントになったのはフランスを旅したときの思い出です。ミルキーなクリームチーズの生地に練り込んでいるのは、フランスの老舗メーカーであるサバトン社のシロップ漬けマロン。上品な甘味と華やかな香りは、秋のティータイムにぴったりです。仕上げに、モンブランをイメージしたブラウンのココアフィアンティーヌをトッピングし、雪のような粉糖を振りかけました。

発売日は2024年9月11日。去年お楽しみいただいた方も、初めての方も、ぜひ一度ご賞味ください。