今年もバレンタインデーが近づいてきました。どのパティスリーでも店頭には魅力的な商品が並び、チョコレート好きとしてはウキウキする季節。そこで今回から4記事にわたって、バレンタインにおすすめのチョコレートスイーツをご紹介していきたいと思います。

最初に挙げるのは、やっぱりみみずく洋菓子店自慢の「レーヴ・ドゥ・ショコラ」。サクサクのココアサブレ、なめらかな口溶けのジャンデュイヤクリーム、そしてカリッとした食感のショコラキャラメリゼという、3つの食感を一度に楽しめる贅沢な一品です。コーティングに使っているのは、世界のトップショコラティエからも愛されるフェルクリン社の「オーパスミルク」。ミルクの深いコクで、全体を優しくまとめあげました。

私にとって「レーヴ・ドゥ・ショコラ」は、いつも心をほっとさせてくれる特別なスイーツです。みなさんもぜひ、年に一度のバレンタインには自分へのご褒美として味わってみてください。