秋が深まり、チョコレートがいっそうおいしい季節になってきました。店主はこのところ、カフェラテと「レーヴ・ドゥ・ショコラ」を合わせるのがお気に入り。お客様にも、改めてこのスイーツのこだわりをご紹介させてください。

レーヴ・ドゥ・ショコラの魅力は、なんといってもココアサブレ、ジャンデュイヤクリーム、ショコラキャラメリゼの3層が奏でるハーモニー。サブレのサクサク感、ジャンデュイヤクリームのなめらかさ、ショコラキャラメリゼに入ったカカオニブとキャラメルチップのカリッとした食感が、口のなかで絶妙に溶け合います。

また、コーティングに使用しているフェルクリン社の「オーパスミルク」も重要な存在です。世界のトップショコラティエからも愛されるというだけあって、ミルクの深いコクとキレは格別。異なる3つの層をひとつにまとめ上げ、味わいに奥行きを与えています。

みみずく洋菓子店のオープン当初からご好評をいただいている「レーヴ・ドゥ・ショコラ」。すでに召し上がったことのある方も、そうでない方も、この秋にぜひお楽しみください。