お好みはどちら?冷たい or 温かい「レーヴ・ドゥ・フロマージュ(グリュイエール A.O.P.)」
グリュイエールそのもののような味と食感を再現した「レーヴ・ドゥ・フロマージュ(グリュイエール A.O.P.)」。常温に戻ると柔らかくなり、こだわりの食感を感じられなくなってしまうため、冷たいまま食べるのがおすすめです。
でもグリュイエールは、加熱してもおいしいチーズ。ベシャメルソースやチーズフォンデュ、クロックムッシュなどの料理に使われることでも有名です。
ということは、「レーヴ・ドゥ・フロマージュ(グリュイエール A.O.P.)」も加熱するとおいしいのでは?…そんな好奇心から少しだけ温めてみたところ、チーズらしい香りと旨味がアップして、冷たいときとはまた違ったおいしさを発見しました。加熱時間は電子レンジの500Wで約10秒です。
みみずく洋菓子店のお客様に試食してもらったところ、冷たいままがお好きな方と、温めたほうがお好きな方がいらっしゃいました。ご興味のある方は、ぜひ両方の食べ方を試してみてください。
※こだわり製法のため、時期によっては、予告なく販売を休止させていただくことがございます。
また、数量限定のため品切れの場合がございます。ご了承ください。
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