季節のおすすめスイーツ

2019/2/1(金)

紅茶にコーヒー、ワイン…。「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」に合う飲み物とは?

紅茶にコーヒー、ワイン…。「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」に合う飲み物とは?

みみずく洋菓子店自慢のベイクドチーズケーキ「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」は、チーズ本来の個性を生かした2つの味をご用意しています。

ひとつは、イギリスを代表するセミハードタイプのチーズ「ヴィンテージ チェダー」のケーキ。そしてもうひとつが、フランスで古くから愛されてきた白カビチーズ「ブリー ド モー A.O.C.」のケーキです。今回は、それぞれの味に合う飲み物をご紹介しましょう。

「ヴィンテージ チェダー」との組合せでお試しいただきたいのは、「紅茶のシャンパン」とも称されるダージリンティー。さわやかな味と香りが濃厚なチーズの旨味と驚く程マッチし、しっかりと引き立ててくれます。
「ブリー ド モー A.O.C.」も紅茶と一緒に楽しめるチーズですが、こちらのケーキはコーヒーとも好相性。コーヒーのほのかな苦味と深いコクが、チーズがもつなめらかなミルクの風味と、華やかなアクセントである白いちじくのコンフィチュールによく合います。

どちらもチーズをそのままケーキにしたようなスイーツなので、チーズのベストパートナーであるワインとのマリアージュももちろん最高です。おすすめは、シャンパンや白ワインなど。ワインの銘柄によって、口の中で花開く味と香りに変化が生まれるはずです。

ぜひ、お気に入りの組合せを探してみてください。

※この商品は通年販売しております。
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