「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」はチーズと同じように薄く切って召し上がれ

「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」は、弾力のある食感といい、深いコクと旨味といい、まるでチーズそのもののような新しいチーズケーキです。

一番のこだわりは、味わいの核となるチーズ「ヴィンテージ チェダー」と「ブリー ド モー A.O.C.」の混ぜ合わせ方。ヴィンテージ チェダーは固いので、一度加熱してとろとろに溶かしてからベースとなるクリームチーズとなめらかに混ぜ合わせています。また、チーズの個性であるジャリッとした舌触りを再現するために、表面にシュガーをまぶして焼き上げました。

もともと柔らかなブリードモーは、本来の深い味わいを楽しめるように、表面の白カビまで丸ごと混ぜているのがポイントです。ナイフを入れる前には表面にもご注目を。自然な焼き色が食欲をそそります。

ベイクドチーズケーキというと厚く切り分けたくなりますが、「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」は濃厚なので、チーズと同じように5～7mm程度の薄さにカットするのがおすすめ。初めて食べるときには、きっと楽しい驚きが待っているはずです。

レーヴ・ドゥ・フロマージュは2021年2月にリニューアルいたしました。

これまでもご好評をいただいております「ブリー ド モー A.O.C.」と、
新たに登場しました「グリュイエール A.O.P.」の2種類をご用意いたしました。
リニューアル後は、約7mmの厚さにカットして食べたい分だけを解凍していただけるようになります。
好きなときに、好きな分だけ。ほっと一息、贅沢なスイーツタイムをお楽しみください。

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※この商品は通年販売しております。
※こだわり製法のため、時期によっては、予告なく販売を休止させていただくことがございます。
また、数量限定のため品切れの場合がございます。ご了承ください。

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