濃厚なチーズの旨味がたまらない「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」

レーヴ・ドゥ・フロマージュ誕生秘話 vol.1

2018/11/26（月）

濃厚なチーズの旨味がたまらない「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」

2018年12月、みみずく洋菓子店に新たなスイーツがお目見えします。その名も「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」。伝統的な製法で作られるヨーロッパのチーズを贅沢に使用したベイクドチーズケーキで、2種類の味をご用意しています。

ひとつは、「ヴィンテージチェダー」。チーズらしいもっちりとした食感で、表面にまぶしたシュガーがアクセントになっています。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨味は、思わずため息をついてしまうほど。チーズの塩気がほんのりと効いていて、後を引くおいしさです。

もうひとつは「ブリードモー A.O.C.」。まろやかで優しい味わいと、熟成させたチーズならではの香りがたまりません。白いちじくのコンフィチュールを入れて焼き上げており、華やかで上品な酸味が、深みのあるチーズのコクを引き立てます。

どちらもデザートとしてはもちろん、ディナーの前菜としてもおすすめのケーキです。ぜひ、色々なシーンでお召し上がりください。

レーヴ・ドゥ・フロマージュは2021年2月にリニューアルいたしました。

これまでもご好評をいただいております「ブリードモー A.O.C.」と、
新たに登場しました「グリュイエール A.O.P.」の2種類をご用意いたしました。
リニューアル後は、約7mmの厚さにカットして食べたい分だけを解凍していただけるようになります。
好きなときに、好きな分だけ。ほっと一息、贅沢なスイーツタイムをお楽しみください。

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