時間とともに変化する「ヴァン・デュ・ショコラ」のアロマ

いくつかの香料をブレンドしてつくる香水は、時間の経過とともに香りが変化していきます。同じようにみみずく洋菓子店の「ヴァン・デュ・ショコラ」も、口に含んだときから風味が移り変わっていきます。

「ノワ」のラングドシャを噛んだ瞬間、口の中に広がるのは、ミルクチョコレートの豊かな風味とヘーゼルナッツの香り。でも、おいしさのピークはそこではありません。口の中でミルクチョコレートとヘーゼルナッツが溶け合ったとき、完璧な味と香りのハーモニーが生まれます。すべて溶けてしまった後にも、ミルクとヘーゼルナッツの甘い香りが余韻として残るはずです。

「フリュイ」の方は口に含んですぐに、ダークチョコレートならではの豊かな香りと、フランボワーズの甘酸っぱさ、そしてオレンジフラワーの華やかな香りがしっかりと感じられます。個性の強い三者ですが、それぞれが手を取り合い、引き立て合っているのがおいしさの秘訣。口の中で溶けるにしたがって結びつきが深くなり、リッチな香りが膨らんでいきます。

すぐに飲み込んでしまわずに、ゆっくりと変化を味わってみてください。

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