自分時間の過ごし方

2022/8/1(月)

「マ・タルト・ファヴォリット」の次回作に向けて、試行錯誤

「マ・タルト・ファヴォリット」の次回作に向けて、試行錯誤
4月にお届けした新商品「マ・タルト・ファヴォリット」。
おかげさまでみなさまにご好評をいただき、パティシエも店主もとてもうれしく思っています。
発売してからも、パティシエは新しいアイデアが溢れてきているよう。キャラメルといじちくに負けない組合せを模索しています。

これまでに試したのは、りんごやバナナ、オレンジ、ラムレーズンなどのドライフルーツ、シナモンやジンジャーなどのスパイス、そしてアクセントとなるナッツやチョコレート、洋酒など。
いろいろな食材を使って、何度も試作を繰り返しています。

新商品の準備をしているときはいつも、ワクワクした気持ちでいっぱいの私たち。
まだまだ発展途上の段階ですが、この気持ちをお届けしたくて、今回は制作風景をご紹介してみました。

いつもご覧いただいているみなさんにも、どんなスイーツができあがるのか、想像して楽しんでいただけるとうれしいです。