＜材料＞
ライム　1/2個
砂糖（ブラウンシュガーなど）　適量
ラム　35～50ml
スペアミントの葉　20枚程度
炭酸水　適量
※グラスはあらかじめ冷やしておく

＜作り方＞
1. 4つに切り分けたライムと砂糖をグラスに入れる。マッシャーやすりこぎなどでライムを潰し、砂糖を溶かす。
2. スペアミントを入れ、軽く潰す。
3. 氷（分量外）を入れ、ラムを注いでマドラーでよく混ぜる。
4. 炭酸水を注ぎ、軽く混ぜて完成。

＜ポイント＞
ラムは、「バカルディ スペリオール」などのホワイトラムがぴったり。ミントとライムの香りが際立ちます。個性的な味を楽しみたいなら、熟成したラムに変えてみてもOK。
また、ライムとミントは潰しすぎると苦味が出てしまうので注意してください。