キッチンに小さな植物の姿があると、料理をするたびに目に入って癒されます。今飾っているのは、お店の裏庭で育てているハーブ。花を咲かせたルッコラやチェリーセージ、ローズマリー、セルフィーユを中心に、数種類を組み合わせてラフに生けてみました。

夏の訪れを前にみずみずしく成長した花と緑が、エネルギーを分けてくれるような気がします。
食用に育てているものなので、料理にさっと使えるのも便利。なかでも糸のように繊細な葉とさわやかな香りをもつディルがお気に入りで、サラダやスープのトッピングなどによく使っています。

ハーブはガーデニング初心者でも育てやすいものが多いので、興味のある方はぜひトライしてみてください。