自分時間の過ごし方

2018/05/1(火)

手作りサンドウィッチを持って、初夏のプチピクニックへ

風が気持ちいい初夏の休日は、ピクニックにでかけませんか?食事はお気に入りのデリやパン屋さんで買ってもいいのですが、家にある材料でサンドウィッチを作るのも楽しいもの。イギリスではアフタヌーンティーのお供として愛されている、「キューカンバーサンドウィッチ」の作り方をご紹介しましょう。

具材はなんと、キュウリだけ。できるだけ薄い短冊切りにして、塩・コショウを振ってしばらく置いておきます。このとき、一緒に白ワインビネガーを振りかけてもOK。味が馴染んだらキッチンペーパーで水分を拭き取り、しっかりとバターを塗ったパンに挟めばできあがりです。一見物足りなさそうなシンプルさですが、その洗練されたおいしさに驚かされるはず。薄い食パンを使い、一口サイズにカットするのが英国貴族風です。