2018年1月、みみずく洋菓子店の初めてのお菓子として「レーヴ・ドゥ・ショコラ」が誕生しました。ココアサブレ、ジャンデュイヤクリーム、そしてカカオニブ入りチュイルの3層を、高品質のミルクチョコレート「オーパスミルク」で包み込んだスイーツです。

そのレーヴ・ドゥ・ショコラが、2つのリニューアルでさらにおいしくなりました。
ひとつめはココアサブレ。フランス産の発酵バターを使うことで、さくさくした食感に加え、バターのリッチな風味をお楽しみいただけるようになりました。全体をコーティングしているオーパスミルクとの相性も抜群です。
ふたつめは、カカオニブ入りチュイルがショコラキャラメリゼに変わったこと。ビターな味わいのショコラベースにキャラメルチップとカカオニブを入れ、カリッとした食感を生み出しました。この食感が、全体のアクセントにもなっています。

新しくなったレーヴ・ドゥ・ショコラを、ぜひ一度味わってみてください。