夕張メロンのチーズケーキ

北海道産の素材にこだわり続けてきた北海道スイーツ工場が、ついに北海道を代表するブランド、夕張メロンとコラボレーションしました。
とろけるような甘みで風味豊かな夕張メロンの果汁を練りこんだ生地を北海道スイーツ工場で育まれた熟練の技で、初めは高温で、そして徐々に温度を下げて、丁寧に焼き上げることで、鮮やかな色と豊かな香りのチーズケーキに仕上げました。
しっとりなめらかな『夕張メロンのチーズケーキ』は北海道スイーツ工場渾身の逸品です。

『夕張メロン』は厳しい検査を合格したメロンにのみ与えられるブランドです。
厳格な品質管理のもとで生産された夕張メロンは、とろけるような甘みで風味豊か、ジューシーで柔らかい果肉が特長です。

夕張市農業協同組合HP

クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、砂糖などの原料を塊がのこらないように混ぜ合わせ、なめらかなクリーム状に仕上げていきます。

卵や牛乳、メロン果汁などを加え、生地ができあがります。
さらに生地を裏漉しします。

なめらかに仕上がった生地をある程度の高さから一気に充填して、生地に残った気泡をなくします。

他の工場でつくるチーズケーキと異なり、固定窯で焼成します。
そのためひとつひとつの焼きあがりが微妙に異なり、生地の状態や外気温などに対応して、一定の仕上げに近づけるよう細かく調整をしています。

初めは高温で、徐々に温度を下げて、丁寧に焼き上げます。
そうすることによって、豊かな香りをなくすことなく、鮮やかな色あいに仕上がります。
その塩梅はまさに北海道スイーツ工場だからこそできる匠の技なのです。

焼きあがったチーズケーキを冷まして、完成です。

夕張メロンの豊かな香りの絶品チーズケーキ

品番：2808

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この商品に関するお問合せ

北海道夕張メロンの果汁を使用し、北海道スイーツ工場で焼き上げた新食感のチーズケーキ。
北海道夕張メロンの豊かな香りとクリームチーズの、絶妙な味わいをお楽しみください。
（夕張市農業協同組合から了承を得た、夕張メロン果汁を使用しております。）

内容量:1個

賞味期限:製造日より45日
お召し上がりの際は、10℃以下で6～8時間解凍後、10℃以下で解凍日を含め4日以内にお召し上がり下さい。

大きさ:直径約170mm（容器含む）×高さ32mm

保存方法:冷凍

配送方法:冷凍便

のし対応:不可

ラッピング:不可

特定原材料等28品目:卵、乳成分、小麦、アーモンド、大豆

・この商品は、北海道スイーツ工場直送商品（北の国の生まれたてクリームチーズケーキ、ふわふわ小雪のチーズスフレ、ほっかいどうのしろいぷりん、夕張メロンのチーズケーキ）以外の商品と一緒にご注文を承ることができません。
他の商品をご依頼の際は、お手数ですが、別々にご注文をお願いいたします。
・この商品は、ラッピング、手提げ袋の対応がございません。